| |
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Snipper de ui en de knoflook en fruit ze in wat olijfolie.
Voeg het gehakt toe.
Bak het rul in ongeveer 10 minuutjes.
Pureer (of rasp) de tomaten.
Voeg de tomaten, tomatenpuree, suiker, peterselie, kaneel, nootmuskaat,
peper en zout toe aan het gehaktmengsel en roer het goed door
elkaar.
Laat dit mengsel op een laag pitje sudderen (zonder deksel) totdat
het meeste vocht verdampt is.
Zet een pan met voldoende water en een beetje zout op.
Kook de pasta beetgaar.
Klop het ei goed los en zet even apart.
Neem het gehaktmengsel van de pit en laat het een paar minuten
afkoelen.
Giet de pasta af en roer er een eetlepel olijfolie door zodat
het niet gaat plakken.
Vet een ovenschaal in.
Meng het geklopte ei door het gehakt mengsel.
Meng 3/4 van de geraspte kaas door de pasta.
Vul de ovenschaal met een laag pasta en dan een laag gehaktmengsel.
Maak de bechamelsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schenk de bechamel in de ovenschaal en strooi de rest van de kaas
erover.
Na ongeveer 50 minuten op 175 graden in de oven, is deze heerlijke
pasta taart klaar.
Laat hem een 10 minuutjes staan voor je hem aansnijdt.
Deze pasta taart heet Pastitio.
|
Meer recepten:
Bekri Meze
Bourekakia me Elies
Fasolada
Frikassee
Garides Saganaki
Gemista
Kleftiko
Kreatopitakia
Lachanodolmades
Lagana brood
Melitzanes Papoutsakia
Pastitio
Spanakorizo
Stifado
|
