| |
Ontdooi een pak filodeeg.
Bak een half pond gehakt rul met wat fijn gesnipperde ui en
een teentje uitgeperste knoflook. Schep het mengsel in een kom
en laat het een beetje afkoelen. Voeg 100 gram verkruimelde feta
kaas, vers gehakte peterselie, 2 losgeklopte eieren en een scheutje
room toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper
en zout.
Leg een vel filodeeg neer en bestrijk het met wat olie of boter,
leg er een tweede vel op en bestrijk dit ook. Leg nu een eetlepel
van het gehakt mengsel op het filodeeg en rol dit op tot een pakketje.
Dit kun je in vierkantjes of driehoekjes doen. (Vouw de zijkanten
eroverheen, zodat de vulling niet eruit loopt.)
Bak de pakketjes in een voorverwarmde oven op 200 graden in
ongeveer 30 minuten bruin en gaar.
Deze gehakthapjes heten Kreatopitakia.
|
Meer recepten:
Bekri Meze
Bourekakia me Elies
Fasolada
Frikassee
Garides Saganaki
Gemista
Kleftiko
Kreatopitakia
Lachanodolmades
Lagana brood
Melitzanes Papoutsakia
Pastitio
Spanakorizo
Stifado
|
