| |
-Verwarm de oven voor op 170 graden.
-Breng de melk met de suiker en de vanillesuiker aan de kook.
-Voeg al roerend langzaam de griesmeel toe aan de kokende melk.
-Even door laten koken en van het gas halen.
-Klop de eieren met een mixer.
-Giet al mixend een beetje van de hete griesmeelpap bij de losgeklopte
eieren.
-Giet nu al roerend het eiermengsel bij de griesmeelpap en blijf
roeren tot het een mooi glad geheel is geworden.
-Smelt de boter.
-Leg een filovel in een ingevette springvorm of ovenschaal. (Het
gedeelte wat niet past, laat u gewoon over de rand hangen.
-Met een kwast smeert u nu het filoblad in met gesmolten boter.
-Hierop legt u weer een filoblad wat u weer inbotert.
-Dit herhaalt u tot de helft van de filobladeren op zijn..
(U kunt de bladeren het beste een beetje schuin op elkaar leggen,
zodat er aan alle kanten van de vorm hoekjes van het deeg over
de rand hangen)
-Giet de griesmeelpap nu in de vorm.
-Vouw de hoeken filodeeg die over de rand hangen over het griesmeelmengsel.
-Nu gaat u de taart afdekken met filobladen. Dit doet u op dezelfde
manier als de bodem.
-Vooradt u het laatste vel erop legt vouwt u de overhangsels op
de taart.
-Bij het laatste vel vouwt u de hoeken naar beneden. (Dat ziet
er mooier uit)
-Beboter de bovenkant.
-Maak met een scherp mesje ruitvormige inkepingen in het filodeeg,
ter grote van de stukken die u wil serveren.
-De taart gaat nu 35 minuten in de oven. (170 graden)
-Neem de taart uit de oven en laat hem goed afkoelen.
-Rasp de schil van de citroen en pers hem daarna uit.
-Kook het water met de citroenrasp, de suiker en eventueel vanillesuiker.
-Laat dit onder voordurend roeren 5-6 minuten doorkoken.
-Voeg het citroensap toe en laat het nog 4-5 minuten doorkoken.
-Giet de hete siroop over de afgekoelde taart.
-Eventueel wat kaneel over de taart strooien.
-De taart is zowel warm als koud te eten.
|
Andere artikelen:
Koffie:
Frappe, koude oploskoffie
Gebak - Zoetigheid:
Griesmeeltaart
Gliko koutaliou
Walnootcake
|
